薔薇花醬

去年小區裡薔薇花開的時候就想做，但是畢竟不是自己養的花，不好意思去摘，今年到底還是沒忍住，趁著夜黑人少，偷偷摘了半方便袋拿回家，哎手上也沒少被刺扎……

用料  

薔薇花醬的做法  

1. 薔薇花清洗乾淨，去花蒂留花瓣

2. 花瓣控幹水分加白糖用手抓勻

3. 放少量水、適量白糖，燒開後放花瓣，小火慢熬

4. 熬到最後湯汁漸濃，並且沒有多少了

5. 放涼

6. 裝入無水無油的瓶子中，再倒入適量蜂蜜，攪勻，密封。

小貼士

所有的配料都沒有稱重的，全憑感覺，糖肯定是要多放的，估計半斤是有的。第一次做，覺得蠻好，嚐了一下，口感有點澀，但是很香，估計放幾天應該會更好，準備用來做鮮花餅，泡水喝應該也不錯！