荼薇花🌸

荼薇對地域、氣溫等自然環境要求甚高，孕蕾待花期如遇雷電驟雨則所有花蕾會凋謝殆盡，為少數能保留下來的遠古玫瑰品種之一，是中山市小欖鎮珍稀特產（摘自百度）。
春賞荼薇秋賞菊，小欖人家擅長鮮花入菜，除了菊花，荼薇花也引入菜品。荼薇酒和荼薇糖讓荼薇變身，變成可以喝可以吃可以儲藏的產品。
這裡，我分享下家庭版荼薇酒和荼薇糖。

用料  

荼薇花🌸的做法  

1. 荼薇花，一斤足以滿屋芬芳。

2. 把花蒂摘掉，留花瓣。

3. 把花瓣，冰糖，酒放進玻璃瓶，6個月以後可以喝。酒廠的荼薇酒一般要蒸餾，醞酒，陳藏等工序，但家庭版的，比較簡單。

4. 一斤花瓣，倒近白糖，手不停揉搓。或者用沙盆把花瓣和白糖揉碎，混合。

5. 用玻璃瓶密封，大概3個月。
   甜湯圓裡拌一勺，豆沙餡裡拌一點等等，滿口留香。