絕絕子～香菇雞肉醬

用料  

絕絕子～香菇雞肉醬的做法  

1. 先把雞胸肉和香菇切丁，鍋中燒開熱水先焯香菇丁，接著把雞胸肉焯一下，準備配料：大蒜，姜，紅辣椒都切成末。

2. 鍋中倒入200g花生油（根據食材量而調節），把雞胸肉倒入鍋中（大火）翻炒至很乾（呈金黃色）

3. （中火 ）先倒入薑末翻炒一下，再倒入紅辣椒一起翻炒，最後倒入大蒜末，

4. 依次放入：甜麵醬，黃豆醬，雞精，白糖，鹽，生抽，蠔油，中火翻炒

5. 最後加入香菇丁一起小火翻炒，把香味炒出來，肉丁和香菇丁炒到呈幹扁狀態，就可以出鍋了。

6. 香菇和雞肉丁完美的融合在一起了，香味四溢，太下飯了！

7. 涼透後用密封罐儲存，想吃的時候隨時吃，用來拌麵條，拌米飯，夾在饅頭裡就是家庭版的肉夾饃，很下飯，而且雞肉的脂肪也低！

8. 我的晚餐：肉醬拌麵，太好吃了！趕緊點贊儲存去做吧！