自由發揮出了最好吃的版本
用料
| 雞 | 半隻 |
| 大蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 半頭 |
| 花椒 | 一小把 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 生抽老抽 | 各1勺 |
| 小冰糖 | 6顆 |
| 歐芹碎 | 適量 |
| 豆瓣 | 一小勺 |
| 土豆 | 2個 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
絕絕子燒雞的做法
雞肉洗淨切塊備用
冷油+冰糖，油熱+蔥薑蒜炒出香味，燒一壺熱水備用
加入雞塊炒香後+豆瓣炒出紅油再+八角，香葉，花椒，幹辣椒繼續炒香+生抽老抽繼續炒香
加熱水沒過雞肉，加蓋燒一刻鐘後撈出辣椒，蔥，姜，香料等一些輔料後+土豆在燒一刻鐘，土豆變軟後+歐芹碎燜2分鐘起鍋
小貼士
不用另外加鹽，除非覺得味道特淡
撈出輔料看著清爽一些，不撈也沒事
加完土豆後不要離開，容易糊鍋
豆瓣加完是要炒出紅油後再進行下一步操作
