味道不輸老乾媽哦還簡單易操作
用料
肉末 | 200g |
香菇 | 150g |
木耳 | 100g |
幹筍 | 100g |
絕味香辣醬的做法
1、香菇、幹筍、木耳泡發,切碎。
2、鍋裡放多一點油,放大料、大蒜爆香。3、轉中小火放肉末煸炒,炒變色後加入料酒生抽。再加入適量香辣醬和兩勺黃豆醬。
4、加入切好的香菇、木耳和筍。繼續煸炒出香味,加適量多一點點鹽繼續煸炒。5、放入適量水,轉小火,放一點點白糖,胡椒粉,花椒粉,可根據自己的口感適當新增辣椒面。
6、小火慢慢熬煮大約十分鐘,紅油變濃稠後即可關火,完全冷卻後裝瓶。
小貼士
全程中小火。