炎炎夏日來一碗--綠豆百合蓮子羹吧！

炎炎夏日，一碗綠豆甜湯清熱解暑！加上蓮子百合雪耳一起煮口感更好！美容養顏！

用料  

炎炎夏日來一碗--綠豆百合蓮子羹吧！的做法  

1. 把上述材料準備好

2. 把綠豆洗淨，放水浸泡30至60分鐘（趕時間可以忽略）

3. 銀耳洗淨，浸泡20分鐘（我用的是碎銀耳，而且用量少，一會兒泡發好了）。泡發好的銀耳放一旁備用。

4. 如果帶芯的白蓮子要先去芯，去芯後冼淨，和洗乾淨的百合放一旁備用。（白蓮子不用浸泡，不浸泡也很粉糯。）

5. 把以上準備好的材料倒進電飯鍋，加適量的水，按下按鈕就可以開煮了（喜歡吃稠一點放少一些水，喜歡吃稀的放多些水。）

6. 大概20分鐘水就開了，放薑片和陳皮（也可以跟綠豆蓮子一起放），繼續煮大概60分鐘左右，綠豆就開花起沙，然後就可以加冰糖，加完糖煮5分鐘就可以關掉電飯鍋，再燜5分鐘就可以出鍋。
   這樣的銀耳也夠軟，也出膠了，蓮子百合也粉糯！

小貼士

冰糖，紅糖，黃糖都可以。蓮子我是在淘寶買的，老顧客了，切記不要提前浸泡，這樣反而不糯。