熱的腦瓜疼
用料
| 麵條 | 兩人份 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 番茄 | 4個 |
| 鹽 | 5克 |
| 蔥 | 1-2棵 |
| 花生米 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 4克 |
夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法
番茄頂上十字花刀，熱水燙一分鐘去皮，然後切大塊放容器裡拿叉子摁碎。切碎浪費番茄汁，土豪請隨意😄
![夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第2張]( "夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第2張")
黃瓜切絲備用
![夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第3張]( "夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第3張")
花生米我是放烤盤裡，放一點食用油拌勻，上下180烤15分鐘，出鍋撒鹽
![夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第4張]( "夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第4張")
蔥切碎備用，
![夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第5張]( "夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，雞蛋炒的嫰一點乘出備用，留下的底油放蔥白，炒香放番茄碎，炒至番茄出沙，加入生抽，蠔油，醋，白糖，鹽調味，最後放入雞蛋攪勻，出鍋放涼備用。
![夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第6張]( "夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第6張")
起鍋加水準備煮麵，面煮熟，過涼水，放入配菜，拌勻，一份酸甜口的番茄涼麵就可以開動了。
![夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第7張]( "夏日炎炎，來碗酸甜口的番茄涼麵，美滋滋的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.過水的那個水要用涼開水
