夏日炎炎，爽口的大碗冷麵來了！！！

炎熱的夏天，做什麼飯才能有食慾，孩子愛吃？這是一個值得深思的問題。

孩子愛吃麵條，孩子說在幼兒園吃的炸醬麵挺不錯了，所以我準備改良一下，做成冷麵孩子應該會喜歡吧

用料  

夏日炎炎，爽口的大碗冷麵來了！！！的做法  

1. 五花肉切丁，也可以剁成肉末。我喜歡吃大塊肉，所以我切丁。如果你懶，買肉時直接加工成肉末。

2. 國內放少許油，把肉放進去爆一下，爆到肉出油，並爆出肉香。

3. 放進準備好的蔥薑末，繼續炒出蔥香味，放入豆瓣醬，不停的翻炒。

4. 要不停的翻炒哦，不然會粘鍋，糊掉。
   
   聞到香味了嗎？豆瓣醬加肉香味四溢，出鍋。

5. 雞蛋打成蛋液，鍋內放一點點油，把雞蛋液倒進去，轉動鍋，噹噹噹～雞蛋薄餅出鍋了！

6. 雞蛋餅切成絲。

7. 黃瓜切絲，綠豆芽用開水燙一下。

8. 滷子不要錢，來碗西紅柿滷。番茄劃十字，放在開水中煮一下，去皮切丁，土豆削皮，切丁備用。

9. 番茄丁放入鍋內炒成番茄醬，加水，水開後加入土豆丁，土豆丁煮熟，加點澱粉勾芡，打入雞蛋液，看這蛋花打的還可以吧^O^，根據自己的口味加鹽，雞精，胡椒粉，香油。

10. 最重要的蒜，我喜歡吃。不喜歡可以不弄，喜歡吃辣的朋友可以準備辣椒油~

11. 還有必不可少的麻醬準備好！

12. 最後就是今天的主角，下面條。麵條煮熟之後撈出放進準備好的冷水中，多過幾遍冷水。如果你覺得不過癮可以把水提前放進冰箱冷藏，或者直接加入冰塊。

13. 麵條過冷後就可以享用了，根據自己的口味加各種配菜。當然，配菜還可以準備更多，你喜歡的都可以加入！

14. 開飯了！

小貼士

麵條不要煮的太爛，也可以換成鮮麵條，手擀麵。