炎炎夏日，來份自制黃桃罐頭吧！

第一次吃黃桃罐頭應該是在很小的時候，光是看外表就要流口水了😍，吃完之後總是念念不忘。甜絲絲的味道一直甜到心裡，再喝上一口汁，錦上添花，相當滿足。

用料  

炎炎夏日，來份自制黃桃罐頭吧！的做法  

1. 準備好材料。
   黃桃先用水沖洗乾淨。

2. 同時，消毒玻璃罐。
   加沒過玻璃罐的水，大火燒開後，再放入玻璃罐的密封圈和蓋一起煮3分鐘，高溫消毒殺菌。

3. 玻璃罐和蓋撈出來晾乾。
   小心別燙著了！

4. 黃桃去皮。

5. 黃桃肉切塊。
   用小刀劃十字花刀，劃成四份，用尖口的勺子沿著桃核剔下來，如果有更好的辦法儘管用就是了😄。

6. 泡桃肉。
   加純淨水和鹽，泡五分鐘。

7. 泡好的桃肉沖洗一遍，放入乾淨無油的鍋裡，加冰糖，加水沒過桃肉即可，桃子會出水不需要太多。

8. 中火煮15分鐘。

9. 趁熱裝進密封罐，汁水沒過桃肉，裝好後倒置，使之真空達到密封效果。
   等放涼室溫儲存，也可放入冰箱冷藏，冷藏更適合夏天😌。