喜愛咖啡的我怎麼會不給自己來份咖啡冰激凌呢🤪入口即化齒頰留香,混雜著黑巧克力碎,真的太滿足了,做冰飲也很適合呢
用料
淡奶油 | 250克 |
速溶黑咖啡粉 | 8克 |
煉乳 | 50克 |
黑巧克力碎 | 30克 |
㊙️超濃郁🍨咖啡巧克力冰激凌‼️的做法
準備好材料
冰激凌桶中加入淡奶油速溶黑咖啡粉和煉乳
用手動打蛋器攪勻一下(沒有冰激凌機的可以在這一步,用電動打蛋器打發,打發到略微出現紋路,還有流動性的狀態,再加入巧克力碎拌勻,放冰箱冷凍過夜)
放入冰激凌機中,啟動“冰激凌”程式,設定50分鐘時間
黑巧克力切碎,在還剩30分鐘的時候從投料口加入
完成後可以直接吃
需要挖球的可以再冷凍一下
濃郁的咖啡味,夾雜著巧克力顆粒
咖啡特飲
小貼士
TIPS:
1.速溶黑咖啡粉可以用粉狀的也可以用顆粒狀的,但不建議用三合一的那種,咖啡味沒那麼濃郁還偏甜
2.黑巧克力我用的70.5%的,不用切的太碎,留點顆粒增加口感
3.沒有冰激凌機的也可以直接用電動打蛋器打發6-7成後放入冰箱冷凍