楊枝甘露🌈芒果西柚西米撈👄港式甜品

楊枝甘露是一道非常經典的港式甜品，每次到港式甜品店，楊枝甘露都是必點單品，芒果泥、芒果粒、Q彈西米再加上紅西柚，讓這個夏天多了一些色彩，今天第一次自己嘗試做，很容易上手，而且健康無新增劑，小朋友都可以吃，材料準備好，就可以開始了哦😊

用料  

楊枝甘露🌈芒果西柚西米撈👄港式甜品的做法  

1. 準備好上面的材料，黑白淡奶可以用雀巢煉乳代替，椰子可以用椰子汁代替（就是口感可能會不一樣）

2. 西柚剝成小粒備用

3. 水開後下西米,一定要水開了才能下西米，水的話儘量多點，不然就會變成西米糊，邊煮邊攪拌，防止粘連，煮五分鐘左右西米撈起來中間還留有一點點白芯的狀態就關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，直到西米完全變透明，涼開水過濾下西米

4. 涼開水中加入冰塊，放入過濾好的西米，過冰水的西米會更Q

5. 椰子開孔，把水倒出來，找一處最軟的地方用筷子扎孔，把椰汁倒出來，有時候會有點渣渣,過濾下就可以了

6. 過濾一次的椰汁，我開了兩個椰子，倒出來的椰汁大概450g

7. 椰子切開，用勺子把裡面白色的椰肉刮下來（椰子不好切，不想麻煩的直接買現成的椰子汁代替）

8. 白色的椰肉挺好吃的，口感不錯哦，可以試試

9. 芒果切粒，整齊的芒果粒用來裝飾

10. 椰汁450g、芒果粒800g、椰子肉、牛奶250毫升放入料理機打成泥（想要口感更細膩的可以過濾下，我沒過濾）

11. 杯子底部放一層西米一層芒果再倒入打好的芒果泥，上面的話再放一點西米、西柚、芒果粒，放一片檸檬和薄荷裝飾下，一杯楊枝甘露就完成啦

12. 上面的話也可以倒點牛奶裝飾下色彩,港式楊枝甘露就完成啦，口感因人而異，想要更甜一點的加糖加煉乳多點，我最近減肥，不想吃太多糖，這個甜度對我來說剛好😍

13. 😊和閨女的下午茶

14. 我的材料做出來的楊枝甘露大概6碗，剩餘的西柚還可以這樣，拼個孔雀舞西柚拼盤，用鑷子夾西柚裝飾就可以了哦😊

15. 薄荷是自己種的，方便裝飾，淘寶很便宜，可以直接買個盆栽回來

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