吃膩了炒土豆絲，要不要試試這道涼爽的涼拌酸辣土豆絲
用料
| 土豆 | 1個 |
| 涼水 | 1碗 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 小米辣 | 一點 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 熱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
涼拌酸辣土豆絲的做法
1個土豆去皮切絲，清洗至水清無顏色
![涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第2張]( "涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第2張")
水開下土豆絲，焯1分鐘撈出過涼水
![涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第3張]( "涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第3張")
料汁：蒜末2瓣，小米辣一點，白芝麻適量，辣椒麵1勺，鹽糖適量，潑油，生抽1勺，醋2勺
![涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第4張]( "涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第4張")
澆汁，拌勻
![涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第5張]( "涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第5張")
酸酸辣辣又脆脆！
![涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第6張]( "涼拌酸辣土豆絲的做法圖解 做法步驟 第6張")
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涼拌酸辣土豆絲
食譜館
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