開胃拌芥菜絲(清淡版)

來拌個爽口純鹹菜，走起～
沒胃口的時候，來點稀飯，泡上鹹菜，很是開胃

以下我用的大勺就是喝湯的瓷勺
小勺是調味盒裡那種的小勺，
都是用平勺計量

用料  

開胃拌芥菜絲(清淡版)的做法  

1. 醃好的芥菜半個洗淨去皮備用
   可以去外面買，我的是自己家醃的

2. 切絲泡水裡，水要多
   泡個半小時換水，
   然後嘗一下鹹度，還是很鹹接著泡，
   第二次的水保持在15分鐘內再嚐嚐鹹度，
   最多也就三次，差不多就不是很鹹了，
   我喜歡泡的淡一點，這個自己掌握
   

3. 泡好後倒掉水
   把1瓣蒜整成蒜蓉
   沒有工具的就切細緻點也行
   

4. 放生抽、米醋、老醋、香油，拌勻，就好了
   沒有米醋的可以不放