桑葚枸杞紅棗酒

第一次嘗試泡酒。
也是給自己做個記錄！

用料  

桑葚枸杞紅棗酒的做法  

1. 桑葚果剪去蒂，水中放入一勺鹽化開，放入桑葚浸泡10分鐘左右，將水倒掉，再用清水沖洗兩遍。
   

2. 清洗乾淨桑葚果後檢查一遍，看看有沒有被洗傷洗破的，將這些洗傷洗破的桑葚果拿出來不要，然後晒乾桑葚果表皮水分

3. 晒到七八成幹，開水隔水上鍋蒸兩分鐘（建議用蒸包子有孔的那種蒸籠）

4. 再倒出來晒乾表面的水分。

5. 通常都是前一天晚上處理好桑葚果，白天晒乾後晚上就可以泡酒了。泡酒前，用酒把紅棗、枸杞洗一下。

6. 把晒乾水分的桑葚果，處理好的紅棗枸杞，冰糖全倒入瓶子裡，最後加上白酒密封三個月就好了。

7. 乾杯🍻

小貼士

桑葚果採摘之後要儘快處理好，不然就會容易破損，晒乾水分後的桑葚果不可再沾水。
泡酒的瓶子要無油無水乾淨的，不然，桑葚果會容易發黴，影響泡酒。