枸杞桂圓桑葚醬

桑葚可吃可入藥，性寒，與桂圓、枸杞等熱性食物搭配再好不過。

用料  

枸杞桂圓桑葚醬的做法  

1. 桑葚洗淨，用剪刀去蒂，放入砂鍋，加少量水，放冰糖，大火煮開後小火熬製。

2. 桂圓取適量切碎，枸杞洗淨，冰糖熬化後放入桂圓枸杞。

3. 小火熬製黏稠，期間不停攪拌防止糊鍋。

4. 關火取出，將桑葚醬放入開水消毒的玻璃瓶中，冷卻後入冰箱冷藏。

5. 泡水，夾麵包，拌酸奶都可以。

小貼士

不要用鐵鍋熬製桑葚，桑葚熬煮過程中，酸與鐵發生反應對人體不好。
我用的桑葚不是全熟的，所以酸甜。購買了全熟桑葚的小夥伴可以在起鍋前新增檸檬汁中和調味，達到酸甜口感。