早餐雞蛋餅（全視訊教程）

這是一份吃出幸福感的早餐…

用料  

早餐雞蛋餅（全視訊教程）的做法  

1. 麵粉中加入鹽，分多次加入水攪拌至糊狀(一定要分次加水，如視訊中步驟一樣，這樣做出的餅勁道，麵糊中也不會有小麵疙瘩)

2. 麵糊中加入蔥花，食用油，攪拌均勻！

3. 平底鍋或者電餅鐺加熱，刷油，倒入一勺麵糊（麵糊的量根據自己鍋的大小決定，正好攤開就好，別太多，要不然餅會太厚），倒入麵糊後轉動平底鍋或者電餅鐺，使麵糊均勻攤開，如果轉不動，說明麵糊太稠了。可以在麵糊盆裡加點水，麵糊表面很快會凝固，這個時候再打入一個雞蛋，用勺子把雞蛋抹勻，撒上黑芝麻點綴一下。

4. 等雞蛋表面凝固後刷一點油，翻面等幾十秒就好了！雞蛋餅可以刷自己愛吃的醬，也可以卷菜吃。營養，勁道！

小貼士

1:和麵時候一定要少量多次加水，如視訊所示！不可以一次性加水直接攪拌成糊，那樣餅不勁道，麵糊也容易有面疙瘩！全程中火即可。
2:要等餅表面凝固時候再打入雞蛋，雞蛋抹平後等雞蛋液凝固刷點油再翻面。