糖桔子餅

我看了挺多教程的，之前我吃過潮汕的橘桔餅，是用砂糖桔做的，比較大個。但是我就是利用過年的那些盆桔“廢物利用”來做，所以我就沒有特地去買沙糖桔。每個品種做一點給孩子吃。然後我做的不是非常幹，所以呢要儘快吃掉，不然的糖就會融了。

用料  

糖桔子餅的做法  

1. 用鹽把金桔沖洗乾淨。側邊劃開一道一道的用適量的鹽抹勻表面醃製3-5小時左右。

2. 接著頭尾一起按壓，擠出核

3. 然後每一個都用手壓成這樣子，不需要太大力。

4. 這個時候我就放在電飯煲裡面煮了一下，然後放了一點點冰糖，我怕太酸，大概煮了10分鐘。

5. 接著在烤網上面鋪好油紙，把剛剛煮好的橘子按扁，烤箱150度，30分鐘（每個人的烤箱不一樣，我都是智慧烤箱），我下一步會改時間，原因如下

6. 出爐啦，太多汁了， 旁邊的糖糊了，所以可以調20-25分鐘就好

7. 然後放涼大概到40度左右就把它粘上白糖，因為太燙的話，那個糖會融掉，但是完全涼了之後，那個糖又沾不上去。

8. 還可以吧

9. 可以放到罐子裡面，大概一個星期左右要吃掉了，不然會溶掉，因為我這個是比較溼的。孩子們喜歡吃我做的🍊