糖金桔

春節家裡買了兩棵金桔，春節過後記錄一下糖金桔的製作過程。自存檔記錄。

用料  

糖金桔的做法  

1. 金桔洗乾淨，用適量鹽醃二小時。

2. 用清水沖洗乾淨。然後將金桔一切為二，去掉籽。

3. 鍋裡放50克水，放切好的金桔和冰糖，開火煮。

4. 煮到金桔變透，汁水濃稠就可以了（中間要不時攪拌）

5. 然後烤架上鋪上油紙，將金桔擺好，放到100度的烤箱烤到喜歡的狀態，我烤了差不多三小時吧，前面一小時100度，後面降低到60度，用熱風模式。