每到冬季各種柑橘類大量上市 小小的金桔兒也到了最美味的時候 每次都是直接洗乾淨了食用 這次花些小心思弄個糖水金桔老少皆愛
用料
| 金桔 | 1公斤 |
| 水 | 適量 |
| 糖 | 500g |
| 這個是比較好操作的量 一半的糖分也適合儲存 | |
| 檸檬 | 一個 |
糖水金桔的做法
金桔洗乾淨去掉果蒂
擦乾淨水分在周圍豎著劃成六瓣但不要切斷
在另起鍋加入足夠水煮沸3分鐘
倒掉熱水![糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第2張]( "糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第2張")
泡在冷水裡3小時以上或過夜
這一步是為了去除掉澀味![糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第3張]( "糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第3張")
沿著切口用竹籤小心的取出核
![糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第4張]( "糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第4張")
再另起鍋加入沒過金桔的水 煮開
轉小火糖分三次加入
有浮末的話隨時撇除
最後煮到湯汁變濃加入一個檸檬量的檸檬汁放涼
裝瓶儲存![糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第5張]( "糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第5張")
含一粒在嘴裡滿滿的幸福感
沒有核吃得也很開心 每次都要連著吃好幾顆
這次做的比較少 所以很推薦一公斤開始做起![糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第6張]( "糖水金桔的做法步驟圖，糖水金桔怎麼做好吃 第6張")
