冰糖金桔

用料  

冰糖金桔的做法  

1. 金桔去蒂，清水洗一遍再用細鹽仔細搓洗

2. 我用的黃色冰糖，也可以用白色的比例可以做到最大1比1，就是一斤金桔一斤糖，當然，會比較齁

3. 金桔上下兩邊各切一刀，放入鍋中加冰糖加水開始熬煮，最好是用砂鍋，可以用不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋哦！

4. 大火煮開撇乾淨浮沫，慢慢熬去一半水份
   

5. 擠一個檸檬，注意不要把檸檬核擠進去，會苦，會苦…

6. 再煮個十來分鐘就差不多了，放涼裝瓶，放冰箱可以吃好久。