糖桔果乾

過年買的盆桔，現在是農曆四月，桔子成熟，經過處理這種桔子也是可以吃的，總喜歡變廢為寶

用料  

糖桔果乾的做法  

1. 把桔子摘回來清洗乾淨！

2. 壓扁去核去果汁！

3. 燒一鍋開水倒入盆用，壓出汁液，再把水倒掉！

4. 重複再燒一鍋水，再泡洗一下，壓出酸水！再把熱水倒掉！

5. 用吃用冷水過一下冷河，挑去留下桔核，撈出滴乾水備用！

6. 待桔子肉都滴乾水份，要稱一下有多少斤，以一斤桔子兌6兩糖比例！

7. 把冰糖打碎放鍋內隔水蒸20分鐘，一般是晚上蒸完留在鍋內用糖醃一夜，早上放晾了再拌勻糖水如水多可以到不粘鍋內煮至水乾放涼再去晒乾或用乾果機風乾！

8. 如糖漿較溼時可以在網下加一層保鮮膠袋墊住防粘，等風乾糖漿再去除膠袋再繼續風乾

9. 用50度風乾約12小時左右風乾好防潮儲存！

10. 這樣裝住拿出來較袋子方便，有防潮劑，可以在託底下加一包防潮劑！

11. 密封好防潮，由於沒有防腐劑，最好儘快吃用！

12. 加個包裝袋就靚靚了！

小貼士

風乾時要幹到沒有多餘水份，但又不能太乾太硬，如果去太陽底下晒可能要晒二，三天，晒晒時注意防塵防蟲！