冬日裡咕嚕咕嚕的小圓子

這次買的黑芝麻皮，黑芝麻餡兒的小圓子。很可愛呀，爸比上班了，一人食。

用料  

冬日裡咕嚕咕嚕的小圓子的做法  

1. 石鍋裡倒入半鍋左右水。

2. 水沸騰後倒入黑芝麻小圓子（某念黑芝麻小玉湯圓）自己。

3. 用勺子推幾個不要讓圓子沉底。

4. 倒上酒釀，我的是上海崇明酒釀，本身是沒有甜味的。

5. 兩分鐘左右就全浮上來。要吃甜可以放點糖，我不想吃甜，就沒放，關火。

6. 由於石鍋保溫能力強，關火後還在咕嚕咕嚕冒泡泡。

小貼士

水沸騰再下湯圓要不糊底，下後多推幾下。酒釀不適合放太早放煮太久或太晚放水溫太高，酒味都會揮發到空氣裡，湯圓浮起之前放，比較有酒味。