深夜食堂的一碗蛋炒飯

夏季的熱浪撲面而來，去游泳回來肚子好餓，來個蛋炒飯，不用別的配菜就能飽腹，快手簡單吃起來吧

用料  

深夜食堂的一碗蛋炒飯的做法  

1. 熱鍋涼油打入一顆雞蛋

2. 蛋清定性後把蛋黃撥開

3. 這樣炒出來雞蛋顏色分明

4. 炒好的雞蛋先裝起來

5. 加入切好的花菜碎

6. 倒入少許蠔油

7. 再加入炒好的雞蛋

8. 鍋稍作傾斜後倒入火腿腸，煸炒至焦香

9. 三種配料混合後加入準備好的一碗米飯

10. 米飯翻炒至能看見每個顆粒

11. 加入小點鹽、生抽翻炒

12. 加一些香菇粉

13. 想吃點辣的加入一勺老乾媽

14. 起鍋前倒入切好的蔥花

15. 不辣份

16. 加了老乾媽辣份🤣

小貼士

1.花菜碎切的時候去掉根莖部分，沿著花瓣切小顆；
2.炒花飯我全程都是小火翻炒的，火太大米飯水份流失太多吃起來發幹；
3.如果你在減肥，可以把米飯全部用花菜碎替代，炒出來以假亂真；
4.深夜肚子餓了起來炒個飯吧，配個酸奶，完美🥰