深夜食堂的紅香腸炒飯

晚上解饞解餓的一品料理

用料  

深夜食堂的紅香腸炒飯的做法  

1. 原材料，一隻雞蛋，半顆大蔥，靈魂紅香腸四根，蔥已經切好末了

2. 因為是炒飯，紅香腸就不切章魚腳了，切丁

3. 熱鍋熱油炒雞蛋，因為懶，就省略了打雞蛋的步驟，直接在油鍋裡打散了

4. 在鍋裡打散會導致蛋黃蛋清分佈不均，其實有特別的香味和口感

5. 加入切好的大蔥

6. 翻炒出蔥香味

7. 加入紅香腸翻炒兩下

8. 放入剩飯，放前最好弄散，這樣比較好炒

9. 如果翻炒，到有米粒跳起

10. 為了突出紅香腸的香味，不加任何調味料，只放一點萬字醬油

11. 炒勻裝盤

小貼士

這個炒飯很簡單，營養也均衡，量可以根據食慾控制，一定不會失手