義大利千層麵很久之前做過一次，因為做法有點繁瑣，所以一直沒再做！最近有小夥伴點名要吃，那就做一次吧，真的是宴客大菜啊！一道菜搞定所有人！
用料
| 肉餡（牛肉） | 200克 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 一個 |
| 西芹 | 一把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 番茄醬 | 30克 |
| 黃油 | 15克 |
| 低筋麵粉 | 15克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 黑胡椒碎 | 5克 |
| 鹽 | 適量 |
| 芝士粉 | 15克 |
| 馬蘇裡拉芝士碎 | 適量 |
| 千層麵 | 10片 |
| 橄欖油 | 適量 |
宴客大菜--義大利千層麵的做法
白醬製作，鍋中放黃油融化，篩入麵粉小火，炒微微起泡
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第2張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第2張")
然後分次放入牛奶，充分攪拌，放入芝士粉
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第3張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第3張")
關火加入鹽和黑胡椒碎攪拌濃稠狀即可
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第4張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第4張")
把西紅柿切碎，芹菜切碎，胡蘿蔔切碎，洋蔥切碎備用
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第5張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第5張")
鍋中放橄欖油，放入肉餡炒變色
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第6張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第6張")
然後放入蒜和洋蔥碎，炒至洋蔥變色
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第7張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第7張")
放入胡蘿蔔和芹菜，炒勻
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第8張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第8張")
然後放入西紅柿碎和番茄醬，炒勻
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第9張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第9張")
中火加蓋，收汁備用
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第10張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第10張")
取一個大號的錫紙盒，底部鋪上兩片千層麵，上面放上番茄肉醬和白醬
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第11張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第11張")
再放兩片千層麵，再放上番茄肉醬和白醬，以此類推放五層，
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第12張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第12張")
最後上面塗上番茄肉醬撒上馬蘇裡拉芝士碎
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第13張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第13張")
烤箱預熱180度，錫紙盒加蓋錫紙密封，然後放入烤箱烤35分鐘左右
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第14張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第14張")
最後五分鐘除去錫紙蓋，把上層芝士烤成金黃色即可
![宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第15張]( "宴客大菜--義大利千層麵的做法步驟圖 第15張")
小貼士
這個千層麵要先熬白醬之後再熬番茄肉醬，最後組合起來，比較費時間，不過如果要是人多，做一次夠好幾個人吃，這樣算起來是省時間的，哈哈！
