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年夜飯大菜滷豬蹄
10-18
有點熟食“骨裡香”的味道呀~隨便放點調料好像就做成了😋我有可能就是傳說中“平平無奇”的做飯小天才!用料豬蹄1只食用油適量冰糖2塊老抽2勺生抽1勺料酒2勺蔥薑蒜片適量八角香葉2片鹽適量豆瓣醬1勺年夜飯大菜滷豬蹄的...
燉大菜,白菜燉粉條
06-20
用料五花肉味精鹽白菜姜水粉條肉胡椒粉蔥姜蔥花豆豆腐香菜燉大菜,白菜燉粉條的做法炒五花肉,蔥姜爆鍋,大白菜炒加水,粉條,豆腐蓋山鍋蓋燉加鹹鹽,味精,胡椒粉,蔥花,香菜...
外酥內嫩左宗棠雞—— 簡單材料做大菜
04-18
製作簡易度:★★★製作時間:20分鐘左宗棠雞是享譽中外的一道湘菜,原材料和製作方法都非常簡單,這道菜做宴客菜,一定讓客人驚歎你的手藝。輕輕鬆鬆就能在家中做出這道名菜。用料材料:雞腿2只蛋黃1顆鹽1/4小匙玉米澱粉50克幹...
年節大菜-粵式燜清遠烏鬃鵝
03-26
這是我學到的第一道年節大菜。與清遠雞齊名其實還有清遠烏鬃鵝,清遠的習俗,逢年過節都要燜鵝拜神,這道大菜還是向隔壁鄰居的阿姨學的……用料青蒜苗10條鵝一隻(約8斤)柱候醬半瓶蒜一大頭姜一大塊生抽3勺鹽0-1克油10ml白糖1...
宴客大菜~茄汁黃豆燜豬蹄
08-19
用料豬蹄1只黃豆200克冰糖克老抽1勺桂皮1塊八角1個香葉1片鹽少許番茄醬3勺蠔油1勺宴客大菜~茄汁黃豆燜豬蹄的做法豬蹄切塊洗淨,冷水豬蹄下鍋焯熟(可加一點料酒),水燒開後撇去浮沫,撈起豬蹄準備炒糖色:熱油後下冰糖粒,炒融冰...
超快大菜煎蘑菇
09-19
對手殘黨極其友好的偽高檔日料。聖誕節前老公公司讓每人出個做菜的小直播互相交流各國美食,於是從不下廚的老公在我的口頭指導下3分鐘做成,因為簡單廣受直男癌好評~用料口蘑好幾個鹽一手心黑胡椒粉3克超快大菜煎蘑菇的做...
菜譜合集(20道大菜)
03-01
最近的手藝,我太懶了,不想整理全過程,麻煩,親親們喜歡哪道菜就留言喲,我出教程👯用料用心全部真心菜譜合集(20道大菜)的做法白菜粉條紅燒太安魚塊涼拌鴨頭幹鍋鴨紅燒膀肉紅燒鴨炒扁豆木耳山藥萵筍肉片涼拌西藍花辣炒冬筍雞肉...
低配也能做大菜之馬卡龍
07-05
做小馬不是很長時間,看了很多大咖做小馬的分享,我想也應該寫下來,和一同磕小馬的盆友或者想要做小馬的盆友分享,今天首先是和大家說下我的配置,因為很多盆友都在烤小馬的時候,考慮換烤箱,我的工具都是很低配的,烤箱是長帝的,30...
無敵下飯大菜【椒麻水煮巴沙魚】
07-21
用料巴沙魚2條大蔥1小截姜3片蒜3瓣幹辣椒6個花椒1小把豆瓣醬1大勺鹽適量蠔油2湯匙雞精3克以下材料醃魚用:鹽2克白胡椒粉2克料酒1湯匙玉米澱粉2湯匙以下材料最後撒面:小香蔥3根蒜3瓣辣椒麵兒適量花椒麵兒適量熟白芝麻適...
東北大菜五花肉燉酸菜
11-06
五花肉燉酸菜凍豆腐一直是家人最愛,整起來用料五花肉500克酸菜300克姜3片蔥1根鹽10克凍豆腐1塊油50克東北大菜五花肉燉酸菜的做法凍豆腐解凍切塊兒我買的這塊兒精品五花肉真的很漂亮切大片兒,碼放到平底鍋中煎,不用放油...
過年待客大菜——家庭簡易版紅燒獅子頭
06-25
用料豬肉克鹽適量雞蛋個澱粉適量薑片馬蹄個蔥適量生抽適量糖克蠔油適量薑末適量高湯適量過年待客大菜——家庭簡易版紅燒獅子頭的做法五花肉切成小粒(也可以直接買肉餡,不過用刀切出來的口感更好),加入馬蹄、蔥花、蛋清、...
冬季暖胃大菜---羊肉燜餅
09-10
羊肉是冬季最佳食補食物,清燉,紅燒最佳,燒烤好吃但不易多吃,這道羊肉燜餅是冬季最佳暖胃大菜,羊肉濃香醇厚,薄餅吸收了湯汁,韌中帶滑,真的美味無比!今天婆婆給了一隻羊腿,在下廚房裡翻找方子,竟然沒有找到……憑著記憶試作了一下...
老式白菜蒸餃(大菜餃子)
02-07
河北唐山的老式吃法,地震前就這麼做用料白菜半顆豬肉300克蔥半根姜粉1勺或姜沫若干香油若干麵粉若干醬油2勺鹽8-10克雞精1-2勺五香粉1勺花生油若干幹香菇若干朵粉條1小把老式白菜蒸餃(大菜餃子)的做法香菇泡發切丁,可以...
新手小白也能Get的宴客大菜“紅燒🐂牛腩”
07-16
每次做牛腩都會買上1-2斤一次性做足一個星期的量然後省著慢慢吃最近總是會想家想念一家四口在飯桌上的時光雖然我們家有個總愛在我們吃飯的時間洗碗在我們吃完後才開始吃飯的不懂事媽媽對我來說就算是一家人能坐下來...
低配也能出大菜之馬卡龍,餡兒也是一種裝飾
06-30
用料馬卡龍殼若干甘那許一份(冷藏後)裱花嘴一個低配也能出大菜之馬卡龍,餡兒也是一種裝飾的做法一看就明白只要一隻有齒的花嘴...
西紅柿牛腩(電壓力鍋)新手也能做大菜
10-19
疫情期間苦練廚藝,閉關順利突破用料牛腩700克西紅柿2個鹽20克料酒3勺生抽4勺老抽半勺蠔油2勺蕃茄醬半勺生薑2片西紅柿牛腩(電壓力鍋)新手也能做大菜的做法牛肉涼水下鍋放2片姜,焯水撇除血沫。喜歡牛肉味重的,打沫狠一點,燉...
小白也能神操作的蜀國大菜
02-07
很多人以為魚香肉絲是川菜的代表菜之一,其做法一定也很複雜,其實不然,不信,你看看這回做的魚香肉絲,不但味道濃郁,做法也可謂極其簡單咯,就算你是個廚藝小白也能手到擒來吧!用料肉絲800g大菜8根紅薯粉少量醋少量料酒適量紅99...
宴席上的大菜~水晶芋頭扣·圓滿素食
03-19
這道菜,養眼又養胃,無論居家宴請,亦或邀席朋聚,相比其它眾多菜式,品相口感及營養搭配,它都毫不遜色。瞭解我們:關注微信公眾號“解密生命”,每週都有最新素食推送哦歡迎轉發本食譜,如作商業用途,請先徵得我們同意。用料芋頭適量...
零基礎巨好吃❗️超簡單的橙汁雞翅❗️孩子最愛的宴客大菜,在家輕鬆搞定
01-03
雞翅是大小朋友都愛吃的美食之一,最常見的是用可樂燒雞翅,味道甜甜的,很受歡迎今天給大家介紹一種新做法,用的是[新的]濃縮果汁,用果汁代替可口,成品酸甜可口,不甜膩,透著果香,味道超讚,值得推薦用料雞中翅8個鹽少許冰糖3粒生抽1...
十五元也能做大菜【培根蘆筍卷】
08-11
沒有想到現在物價飛漲時代,竟然十五元也能做大菜,很高檔,幾乎看不見只要花十五元,主要是這樣更好吃,那個味,那個口感…哈哈,用料培根150克一包蘆筍5條蠔油一勺食用油少許甜辣椒醬少許鹽1克白糖3克白芝麻少許澱粉一勺水30克十...
最簡單的宴客大菜-紅酒燴牛排
02-04
時間略久,但人人能上手,極為簡單。用料牛排一份紅酒半瓶黑胡椒兩撮洋蔥半個鹽適量橄欖油兩勺大蒜一頭迷迭香適量香葉兩片最簡單的宴客大菜-紅酒燴牛排的做法牛排擦鹽和黑胡椒醃一個小時,沒多少技巧,都擦到就夠了。醃好少...
「冬菇支竹羊腩煲」驅寒首選,新年大菜,火鍋亦可!超美味!
10-01
每到天冷的時候,大家都會想弄一兩道驅寒菜來暖下身。臨近春節,在家做幾道暖身大菜都未償不是一件樂事。今日阿賢同大家做一個「冬菇支竹羊腩煲」,暖身驅寒,在家都能做到餐廳的味道,還可以用來打火鍋!食材:1.兩斤冰鮮羊腩肉2...
大菜餡餅
12-02
用料麵粉200克鹽3克泡打粉2克豆芽菜100克包菜100克火腿腸半根胡蘿蔔半根油適量五香粉2勺水適量香油4勺大菜餡餅的做法和麵,麵粉,鹽,泡打粉混合,加水和成較軟的麵糰。把面揉光滑。分成劑子。搓成長條。抹油,保鮮膜覆蓋,醒面3...
鍋包肉(東北傳統大菜)
07-06
鍋包肉是為適應外賓口味,把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裡脊肉切片醃入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜後,色澤金黃,口味酸甜。用料蔥絲,薑絲適量胡蘿蔔絲豬肉裡脊30...
視訊【番茄燉牛腩】媽我會做大菜了!體重這種事明天再說!
03-10
其實大菜也很家常嘛~~~用料看做法視訊【番茄燉牛腩】媽我會做大菜了!體重這種事明天再說!的做法牛肉(牛腩最佳)250克入冷水鍋,中火煮到水開,撈出肉備用煮牛肉的時候煮個番茄番茄2個頂部劃十字,放到開水鍋中燙至皮開裂,撈出,撕...
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