用料
橄欖油 | 20克 |
蒜 | 幾辧 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 1個 |
西芹 | 兩三根 |
牛肉末 | 500克 |
豬絞肉 | 300克 |
西紅柿 | 3個 |
黃油 | 克 |
糖 | 1小勺 |
鹽 | 1小勺 |
番茄膏 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
義大利綜合香料 | 適量 |
麵粉 | 克 |
芝士 | 片 |
鹽 | 克 |
肉醬 | |
白汁 | |
牛奶 | 1000克 |
黃油 | 80克 |
麵粉(中或低) | 12克 |
澱粉 | 3克 |
鹽 | 克 |
幹千層麵 | 6片 |
Lasagne 義大利千層麵的做法
洋蔥和蒜切成末,用橄欖油先爆香
然後加入了西芹,胡蘿蔔塊再繼續炒出香味。美善品速度7.5,5秒打碎。
加入牛肉末和豬絞肉。繼續炒香至肉變色。加入三個中等大小的番茄,儘量選熟透多汁的。美善品速度8,5秒打碎。
然後再加入番茄膏,可以提香提色。
如果不用新鮮的番茄的話,就加入一瓶番茄罐頭。加入糖,鹽,黑胡椒粉,義大利綜合香料
美善品40分鐘,100度,速度1.5烹煮。
自從用了小美做肉醬,以後真的方便了很多全程不用看管時間,不用人工攪拌。