義大利千層麵簡易做法

用料  

義大利千層麵簡易做法的做法  

1. 在超市買的千層麵胚，Rana老牌子不翻車

2. 左邊乳酪粉，右邊奶白汁（besciamella），這個也可以自己做，我沒做過所以不給參考意見了。

3. 橄欖油熱鍋，爆香洋蔥丁、西芹丁、胡蘿蔔丁，倒入牛肉餡（一般用牛肉或者豬牛混合，很傳統的做法裡面要加一點醃的三層肉，我沒有就省略了），煸炒變色後倒入小半杯白葡萄酒大火揮發，然後再倒入番茄醬（是原味番茄醬，不是蘸薯條的那個哈），再丟兩個調料塊（醬油塊，推薦Star牌子），小火咕嘟半小時（不時攪拌）就好了。這個肉醬也可以直接做義大利肉醬面。

4. 合適的容器（不宜過大）裡先鋪一層千層麵胚，然後鋪一層肉醬

5. 擠上奶白汁

6. 再灑上乳酪粉

7. 再蓋一層面胚，如法炮製。一層層蓋好

8. 烤箱180度預熱，烤30分鐘左右

9. 面胚被汁水浸透就軟化了

10. 開吃

11. 味道很正宗

小貼士

沒有橄欖油的義大利餐就沒有靈魂。