步步高昇——年糕燒排骨

#年夜飯黃金搭檔·營養開年#
人們越來越重視飲食的營養均衡，寓意步步高昇的年菜【年糕燒排骨】，也隨著人們對健康的更高追求而有了更講究營養均衡的做法。
快點選視訊學會這道葷素搭配、營養均衡的可口年菜，助力營養開年！

用料  

步步高昇——年糕燒排骨的做法  

1. 豬肋排洗淨，板栗剝皮，山藥削皮洗淨切滾刀塊，燈籠椒切塊備用；

2. 熱鍋後倒入金龍魚1:1:1黃金比例調和油，放入薑片、香料（八角、香葉、桂皮、甘草等）
   加入豬肋排煎至金黃後撈出；

3. 碗里加入柱候醬、生抽、老抽、鹽、糖混合好備用；

4. 鍋里加入冰糖和水，炒至糖色，加入混合好的醬料翻炒均勻；

5. 加入煎好的豬肋排、山藥、板栗，倒入熱水沒過食材表面，加蓋大火煮開，轉小火煮半小時；

6. 加入年糕、燈籠椒塊，煮至年糕軟糯即可上碟，表面撒上芝麻，完成菜品。

小貼士

使用金龍魚1:1:1黃金比例調和油，營養均衡更健康哦~