健康雜糧素粽子

每年端午，粽子是必不可少的，冰箱裡總是塞滿了單位發的、親戚送的、家裡包的各式粽子。粽子雖好吃，但傳統的粽子卻是極不健康的，糯米升糖快，加上五花肉，簡直就是熱量炸彈。這款雜糧素粽子，用藜麥和糙米代替一半的糯米，餡料也改為健康的素餡，口味卻一如既往的好。

用料  

健康雜糧素粽子的做法  

1. 準備工作：粽葉泡開洗淨，用水煮過，備用。糯米、藜麥、糙米泡水備用。

2. 幹香菇泡軟，切成丁，豆乾切丁，還可以放毛豆等，可自由搭配。

3. 鍋燒熱，放少量食用油，放薑末爆香，再放入香菇和豆乾煸軟出水，放適量醬油。

4. 炒好的餡料拌入糯米、藜麥和糙米，加入適量醬油攪拌均勻。按照正常包粽子方法包就行啦。

小貼士

按照這個配比包出來的粽子幾乎吃不出放了雜糧，粽子本身還是糯糯緊緻的。