餃子皮韭菜小鍋貼

老媽每次包盒子我都嫌她做的皮厚，老媽怪我挑剔，這次我給她露一手，不僅皮薄餡大，而且不用和麵，快手好做。簡簡單單素韭菜盒子，原料好準備，一包一煎晚飯分分鐘搞定啦！讓老媽休息一下我來做飯，感恩老媽一直以來無微不至的照顧！

用料  

餃子皮韭菜小鍋貼的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 韭菜擇好洗淨切碎；

3. 粉絲有熱水泡軟後切碎；

4. 雞蛋打散後下鍋炒碎；

5. 和餡：將韭菜、粉絲、雞蛋混合，再加入蝦皮；

6. 加入蠔油1大勺；

7. 再加入胡椒粉1小勺，香油1勺，鹽3克，攪拌均勻；

8. 買來的餃子皮，一張餃子皮上面抹食用油後再蓋一張，再抹油後再蓋一張，三個餃子皮一組，擀大一倍左右；

9. 輕輕揭開分成三個皮，每一個都按照圖示包成一個個小盒子；

10. 鍋中倒入油，將小盒子口朝下放入鍋中，兩面煎成金黃；

11. 咬開一口，餡料豐富，好吃；

小貼士

半糖有話說～
1、餡料還可以增加自己喜歡的材料，如油條碎、木耳碎等等；
2、餃子皮中間抹油充足，後面擀薄後才好揭開；
3、上鍋煎1-2分鐘就可以，時間不宜太久，皮薄好熟；