201鹹鴨蛋蒸肉餅子的正宗做法

用幹醃法（比溼醃法鹽用量少）醃了一個月，醃好的鹹鴨蛋還是沒有起沙出油，不滿意！但是，拿這個自制鹹鴨蛋蒸肉餅子，味道很好用料生的鹹鴨蛋1個豬肉末325克雞蛋1個201#鹹鴨蛋蒸肉餅子的做法4月26日，買了一盒鴨蛋所有器皿用開水燙過...

外婆家的味道！下飯好菜！用料鹹鴨蛋1只豬肉（半肥瘦）300g榨菜少許鹽，醬油，生粉，料酒，糖少許兒時外婆家的常菜～鹹鴨蛋蒸肉餅！好下飯！的做法挑半肥半瘦的前腿肉，洗淨瀝乾，剁碎！肉剁好加榨菜一起剁，榨菜不用剁太碎，影響口感哦！把所有調料均...

這道菜是從同學媽媽那裡學來的，因為每天看他在朋友圈晒自家晚飯總有這道菜，於是在流了一個月口水以後決定自己嘗試一下。一下子就成功了，簡單易學，小朋友也喜歡吃，因為季節的原因買不到鮮筍，不然可以放點鮮筍，家裡有小朋友也...

小時候挑食，偏愛這道鹹鴨蛋蒸肉末，特別鮮。而且不用加任何調料。現在難買到生的鹹鴨蛋，所以自己醃用料生鹹鴨蛋肉末簡單又美味的鹹鴨蛋蒸肉餅的做法取蛋蛋洗好後，跟肉末放一起，拿筷子攪拌一下上鍋跟飯一起蒸熟是不是特別簡...

用料豬肉200克生抽1勺糖1小勺鮮鹹蛋1個鹽適量雞精少許料酒少許蔥薑末1大勺澱粉1小勺食用油1小勺肉餅蒸鹹蛋的做法肉末，加鹽，雞精，料酒，順時針攪拌均勻後，加入糖，生抽，蔥薑末，繼續攪拌至起勁，澱粉加入少許涼水拌開後倒入肉糜，繼...

這麼熱的天，是最懶得做菜的，蒸菜比較簡單用料鴨蛋2個肉生抽克蔥姜酒油肉沫蒸鹹鴨蛋的做法肉拿回來自己剁，加蔥，姜，料酒，白胡椒，油，生抽一點點準備兩個鹹鴨蛋扣個洞，鴨蛋放裡面，放蒸汽上蒸10分鐘蛋黃吃了一個，忘記拍照了，哈哈😄小...

鹹蛋蒸肉餅是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系。鴨蛋經鹽醃一段日了，具有特別的鹹香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成的肉餅。製作方法是將豬肉剁爛、加入料、酒、生抽、幹澱粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然後放盤中壓扁。把鹹蛋...

趁熱打鐵！趕緊寫下第二篇食譜～這道菜是我從小吃到大的，然而也是第一次做，它的特點就是簡單、方便，非常適合我這種廚房小白用料肉糜300g生鹹鴨蛋2個不放調料的鹹鴨蛋蒸肉餅的做法肉糜倒入碗中，攪拌得鬆軟些兩個生鹹鴨蛋，洗淨...

在訂婚宴上吃到這個菜，端上來的時候是金色的錫紙包裹著（很喜慶呀）。大家都很疑惑是什麼。開啟一看，再吃幾口，真的太棒啦。鹹鴨蛋加熱後蛋黃會流油，肉餡加熱後會有湯汁。帶著肉湯汁的鹹鴨蛋黃和融合了蛋黃流油的肉餡。鮮美的...

hmmm作為一個遠在魔都的粵西人小時候的味道很難找到還不如自己來…講個暴露年齡的以前國小時候在學校吃早飯就有一道鹹瓜蒸肉餅每次看到都很開心憑記憶來做一下吧用料豬肉300克薑汁適量克醬油1小勺鹹瓜30g花生油3克鹹...

這是一道懶人菜也是一道快手菜用料肉末150克雞蛋1個醬油（廚邦美味鮮）2湯勺料酒2湯勺蠔油2湯勺清水3湯匙油1湯匙肉餅子蒸蛋的做法豬肉未加所有調料拌勻拌勻中間挖個小洞打入一個雞蛋，燒飯時放入電飯煲一起蒸飯煮熟了，肉餅...

用料糯米3500克粽葉70片五香粉1勺蠔油2勺五花肉1000克鹹蛋30個生抽2勺老抽2勺鹹鴨蛋肉粽的做法五花肉或者前腿肉2斤，切2釐米大小，放二勺生抽，二勺老抽，二勺蠔油，胡椒粉少許，鹽，雞精，將肉醃半天干香菇泡好切片，蘿蔔乾切細，一起炒...

豬先森去參加年會，帶回來的禮品一隻鹹鴨。他說想吃蒸鴨子，於是我就蒐羅下廚房，看到有一道鹹鴨子配毛豆，正好冰箱裡還有毛豆，於是就自己來了一個改良版。用料食材：鹹鴨半隻毛豆米適量（大概鋪滿一個盤子底）香菇三～四朵調料胡椒、...

用料生鹹鴨蛋1個馬蹄2～3個梅花肉末250g醬油胡椒粉香油【丁媽媽私房菜】蒸鹹鴨蛋馬蹄肉餅的做法把醬油，香油，胡椒粉加入肉末攪勻；加入鹹蛋清攪勻馬蹄切末，加到第一步的肉末中，攪勻肉餅略向四周推開，中間留一個凹坑，放入生鹹蛋...

健康美味，簡單快手，下飯下粥下面都不錯用料豬肉（瘦八肥二）500g生鹹鴨蛋3個醬油1勺蠔油1勺白糖1小勺雞粉1小勺鹽小半勺老抽半勺澱粉2勺料酒幾滴食用油1勺鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法把豬肉剁碎後加入所有調料，攪打上勁，最後封油，平...

無意中知道這道菜，立馬動起手做起來，第一次做味道不錯，還有很大改進的空間用料鹹蛋1個豬肉200克澱粉適量鹽可以不放，鹹蛋已經很鹹了生抽少許香油少許鹹鴨蛋蒸肉餅的做法梅頭肉或純瘦肉（純瘦肉會比較硬，加點肥肉一起剁），剁成肉...

昨天我的朋友阿冬發了一句振聾發聵的話：沒有鹹蛋蒸肉餅子的夏天不能稱為夏天~~我大驚，今年天熱到現在我還沒吃鹹蛋蒸肉餅子呢！趕緊的.............這碗鹹蛋肉餅子是二人份，當然你一個人獨自享用也沒問題用料豬肉糜200克新...

自己醃的鹹鴨蛋吃了一個夏天還沒吃完，突然想到可以做鹹鴨蛋蒸肉餅呢～小時候的最愛!拌飯吃超讚^_^用料生鹹鴨蛋1個豬肉200g薑片6片鹹鴨蛋蒸肉餅的做法自制鹹鴨蛋沒放白酒就放了鹽和辣椒所以不是很出油先把蛋白放入肉糜順...

草稿箱的18個沉水菜譜，這是寫的第6個，寫完就準備睡覺了，誰熱愛在凌晨1點半寫菜譜啊。要不是有強迫症必須把夏天的菜譜寫完才寫冬天的菜譜，我現在早就寫羊肉湯的菜譜了！！！這個梭子蟹的菜譜是我8月9號做的，已經過了4個月我才有...

媽媽經常做的菜之一，我有了自己的家，餐桌上也總是會有這道菜。我愛我媽，哈哈哈。用料鹹鴨蛋2個豬肉（肥瘦相間）200克料酒1勺糖蔥花芝麻油醬油1勺鹹鴨蛋蒸肉末的做法準備好切塊的肉把肉剁碎，我最愛這個過程！把肉放在等會兒蒸的...

用料陳皮1片澱粉1勺生抽1勺鹽適量克豬肉1斤鹹鴨蛋2個蔥1-2根耗油少量胡椒粉適量食用油適量鹹蛋蒸肉餅的做法打材料準備好，陳皮提前用水泡，豬肉㓛塊再慢慢剁碎。然後剁至七分碎時加入適量鹽，再把提前泡好的陳皮剁碎放入一...

每年到了端午節我們這裡的人都有包粽子吃的。（以前是沒有冰箱的，把粽子包好蒸熟掛在牆壁上通風，吃上一個星期，甚至有的人都吃十來天）。用料鹽10克雞精1勺糯米1000克五花肉250克鹹蛋黃10個粽葉40片鹹鴨蛋粽子的做法粽子包好...

夏天鹹鮮的菜總是讓人提胃口的，鹹蛋毛豆蒸肉餅子是一道有著外婆媽媽味道的菜，普通的食材，鮮美的味道帶你回到童年的夏日餐桌。（菜量是兩人份的，個人可按需增減）用料生鹹鴨蛋1只豬肉糜200克毛豆200克生抽1勺老抽2滴料酒1勺澱...

肉餅蒸鹹鴨蛋是一道簡單易做的家常菜，其肉糜鮮香，鹹鴨蛋鹹香，二者結合，好吃的住不了口，哈哈😄香上加香啊！很適合下飯與下酒，而且營養均衡，利於吸收。此菜一般人群皆可食用，一年四季皆宜。用料夾心肉糜300克鹹鴨蛋3個料酒1湯匙...

老家特產，省事快捷用料鴨腿1只姜5片蒜3瓣幹辣椒3個料酒1勺食用油10克生抽1勺小蔥1根清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）的做法第一步：鹹鴨子或者鴨腿用鹽水浸泡，去掉多餘的鹽分；第二步：鴨子瀝水入盤，放入生薑、蒜和幹辣椒，再倒入適當油、料酒、...