梭子蟹蒸肉餅（加了鹹蛋黃）

草稿箱的18個沉水菜譜，這是寫的第6個，寫完就準備睡覺了，誰熱愛在凌晨1點半寫菜譜啊。




要不是有強迫症必須把夏天的菜譜寫完才寫冬天的菜譜，我現在早就寫羊肉湯的菜譜了！！！



這個梭子蟹的菜譜是我8月9號做的，已經過了4個月我才有精力來寫。

用料  

梭子蟹蒸肉餅（加了鹹蛋黃）的做法  

1. 備料。我是在盒馬買的梭子蟹，8月份正好血口梭子蟹打折，買了好幾只，這次做菜是隻用了一隻。

2. 肉餡放生抽，耗油，胡椒麵，還有一個雞蛋，拌勻。

3. 放仔姜碎，拌勻。

4. 放一點紅苕粉，拌勻。

5. 上鍋蒸之前放一個鹹蛋黃。這個鹹蛋黃味道很好，是買的廣西紅樹林鹹鴨蛋，有專門只賣蛋黃的。

6. 放處理過的梭子蟹。

7. 上鍋，大火蒸10-15分鐘。

8. 蒸好的梭子蟹，撒蔥花，淋熱油。

9. 很香。

10. 來看看肉餡。

小貼士

這道菜做出來也挺快，可以試著做一做。