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【丁媽媽私房菜】蒸鹹鴨蛋馬蹄肉餅

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「丁媽媽私房菜」蒸鹹鴨蛋馬蹄肉餅的做法步驟圖

用料  

生鹹鴨蛋 1個
馬蹄 2~3個
梅花肉末 250g
醬油
胡椒粉
香油

【丁媽媽私房菜】鹹鴨蛋馬蹄肉餅的做法  

  1. 把醬油,香油,胡椒粉加入肉末攪勻;加入鹹蛋清攪勻

  2. 馬蹄切末,加到第一步的肉末中,攪勻

  3. 肉餅略向四周推開,中間留一個凹坑,放入生鹹蛋黃

  4. 蒸鍋開水下鍋,水開後計時20分鐘

小貼士

鹹蛋清可用澱粉替代

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