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用料
【丁媽媽私房菜】蒸鹹鴨蛋馬蹄肉餅的做法
把醬油,香油,胡椒粉加入肉末攪勻;加入鹹蛋清攪勻
馬蹄切末,加到第一步的肉末中,攪勻
肉餅略向四周推開,中間留一個凹坑,放入生鹹蛋黃
蒸鍋開水下鍋,水開後計時20分鐘
小貼士
鹹蛋清可用澱粉替代
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