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用料
爽滑豆豉蒸排骨山藥的做法
排骨提前一晚加料酒、鹽、胡椒粉、生抽醃製好
我是今天晚餐準備煮的,準備生薑、大蒜、蔥白切碎備用,豆豉也切碎備用
山藥去皮切成塊鋪在碗底備用用
把排骨放入澱粉抓勻夾出來擺放在山藥上
鍋中熱油放入生薑大蒜蔥白豆豉爆香後,鋪在排骨上上鍋蒸50分鐘,我用的電飯煲,如果高壓鍋大家根據自己的高壓鍋自行減時間哦。
蒸好後撒上蔥花出鍋,排骨很嫩,很滑,很爽口,光碟了😋
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