草莓凍芝士4寸

夏天做一份一人食的清爽高顏值小點心，當然草莓🍓夏天的溫度太高，單奶油很容易化，加上芝士可以堅持久一些，而且奶香味更足。配方是某書上發現的，加上改良，感謝博主的方子，侵刪

用料  

草莓凍芝士4寸的做法  

1. 先做餅乾底，黃油隔水軟化，倒入壓碎的消化餅乾攪拌均勻，倒入4寸模具中，用杯子底部壓實，放入冰箱冷藏待用

2. 奶油乳酪室溫軟化至無顆粒，攪打順滑

3. 吉利丁片冷水泡軟

4. 牛奶和白糖加熱至白糖融化。溫度降下來四十度左右加入泡軟的吉利丁片隔水完全融化吉利丁

5. 將淡奶油打發至6分發（有紋路但還可以流動）

6. 將步驟四中的牛奶混合液倒入步驟五的奶油攪拌均勻，再倒入軟化的奶油乳酪中

7. 拿出冷藏的模具，在模具邊貼上草莓，將以上混合均勻的液體倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時以上，放上適量草莓簡單裝飾即可。要帶出門溫度太高建議冷凍十五分鐘左右

小貼士

當時做的時候沒想過要發出來所以就沒有拍圖，如果是新手有些步驟可以參考其他博主寫的詳細手法，主要是在配方。太太太好吃了😋特別適合女孩子👧🏻