芝士酸奶草莓凍

此方子沒有淡奶油和黃油的哦，為懶人版吧~
最近看見aeon十元一盒的草莓挺新鮮，所以買了兩盒吃，味道不錯，就是怕第二天爛了，所以就用有限材料隨手做了一個凍...真的是隨手啊，很多材料都沒有稱量的(´• ᵕ •`)*這個算蛋糕吧哈哈哈哈哈哈

用料  

芝士酸奶草莓凍的做法  

1. 1.準備奶鍋，魚膠粉用冷水融好
   2.奶鍋裡放入砂糖、牛奶、奶油乳酪，加熱均勻至乳酪和砂糖融化（如果奶油乳酪還有顆粒可以過一下篩，然後邊加熱邊把顆粒在篩裡攪拌融化）
   3.倒入魚膠粉，攪拌融合

2. 草莓去蒂，對半切開，貼在慕斯圈或者蛋糕模邊（至於乳酪漿倒下去後草莓浮起這個問題我表示我 懶得管ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ各位可以試試用糖漿或者什麼粘一下）

3. 步驟一的漿融合好後稍稍冷卻過篩倒入慕斯圈（蛋糕模），放冷後再放入冰箱過夜凍凝固

4. 表面透明啫喱凍
   剩幾顆草莓，對半開，放密封小盒裡，撒一點砂糖，喜歡甜撒多點也可以

5. 1.第二天，把醃製的草莓拿出
   2.奶鍋到一點清水，水量我隨便的，看需要透明面多厚
   3.魚膠粉，我也是隨便撒的，應該有10克左右吧，反正量可以凝固就行，軟硬自行調節吧
   4.然後水和魚膠粉加熱融化，稍微放涼倒入凍好的“蛋糕”表面，放入草莓，醃製草莓出的水也可以加入（很好喝的哦）
   5.搞定後放入冰箱冷藏凝固

6. 凍好後可以吃吃吃了，以後再細調配方再放圖吧

小貼士

對了，慕斯圈一定要用油紙或者錫紙封好底部，免得液體滲漏，因為我用碟子裝的¬_¬｀