草莓的季節,聞著都香。妹妹過生日,就想嘗試一下做草莓芝士蛋糕。做法很簡單,也不需要用到烤箱。我這次因為蛋糕上面沒有抹平,賣相差了一點,但是吃起來口感還是很棒的😊💕
用料
草莓 | 10個 |
奶油乳酪 | 200克 |
黃油 | 40克 |
奧利奧餅乾碎 | 80克 |
淡奶油 | 180克 |
吉利丁粉 | 10克 |
糖粉 | 50~60克 |
凍芝士草莓蛋糕的做法
先將各種材料準備好,等下做的時候比較順手
將奧利奧餅乾去夾心後用擀麵杖擀碎,黃油隔水加熱融化
將混合好的奧利奧餅乾碎倒入模具中,用擀麵杖壓實壓平,放入冰箱冷藏15分鐘備用
將奶油乳酪隔水融化,用打蛋器打碎後加入糖粉、吉利丁粉攪拌均勻
淡奶油打發至6成狀態,打發到剛有紋路就停止,切忌打發過頭
將奶油乳酪混合物倒入淡奶油中攪拌
草莓洗乾淨後對半切塊
沿著蛋糕模具邊沿將草莓貼合,後倒入奶油乳酪混合物,一定要沿著草莓邊緣慢慢倒入,防止草莓被衝出來
上面坑坑窪窪的,哈哈哈哈,各位切記奶油乳酪混合物倒完要抹平,震動一下,草莓真的好甜,空氣裡都瀰漫著甜甜的味道
還叫了壽司當午餐,超讚
上面的裝飾物隨意,看個人喜好
小貼士
糖粉加完自己嘗一下,不夠甜可以自己再加