醬肉（臘腸）燜飯（電飯鍋版快手餐）

電飯鍋一鍋燜的超級快手餐，而且味道還很好。做完飯廚房既不會弄的很亂，吃完飯也沒有很多油盤子碗碟要收拾。整個做的過程，也就5分鐘，其它時間等飯燜熟的功夫，可以很輕鬆的做些別的。

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用料  

醬肉（臘腸）燜飯（電飯鍋版快手餐）的做法  

1. 用料圖

2. 大米淘洗乾淨，加水。（我是一杯半的米，就按平時煮飯時的水量即可）

3. 胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，醬肉和臘腸切片（生的，不需要蒸熟）

4. 全部放入電飯鍋裡，選煮飯程式。

5. 電飯鍋做飯的時候，蔥切碎，和青豆玉米飯一個小碗裡，老抽也準備好，放電飯鍋邊上備用。

6. 大約20分鐘，電飯鍋燜好飯。開啟鍋蓋

7. ，趁熱倒入青豆玉米和蔥，放一點老抽（約1小勺，目的是調色）

8. 拌勻

9. 簡單快手好吃的醬肉臘腸燜飯

10. 米香，肉香，菜香，醬香，撲面而來。並沒複雜的調料，吃起來卻倍兒香

小貼士

羅嗦tips：

1.食材可以千變萬化：醬肉，臘肉，鹹肉，臘腸，臘雞腿等等本身就風乾了又有鹹味的“臘”味，最適合做。其它類似的電飯鍋一鍋燜的肉菜飯比如排骨飯什麼的，我覺得都沒醬肉臘腸做出來的好吃。其實電飯鍋版的就是煲仔飯的簡易版。

2.加的蔬菜類：我喜歡有土豆，可以吸醬肉和臘腸比較肥的部分燜飯時流出的油，使得飯和肉都不油膩，同時土豆吸了油脂又特別香。類似的放芋頭也很好。青豆我也很喜歡放，清香，提色。一餐飯裡有紅有綠，看的舒服了吃著也會美上加美。

3.青豆或玉米我是買的速凍的，所以不需要提早放，燜太久了反而沒有了清香。飯熟了開啟鍋蓋再放剛剛好。

4.是否放鹽？取決於你醬肉臘腸的鹹度。我的醬肉本身是鹹的，所以我一點鹽都沒放鹽。最後吃飯的時候，飯菜肉一口吃下去裡面都有醬肉，所以沒覺得淡。如果你用的“臘味”不是很鹹，最後飯燜好拌勻的時候嚐嚐味道，覺得淡就補點鹽或者醬油。