電飯鍋版臘腸燜飯（附水米比例）

無意間做的超級成功的一道燜飯，成功率高，耗時短，最最關鍵的是太好吃。

用料  

電飯鍋版臘腸燜飯（附水米比例）的做法  

1. 大米根據食量準備，我老公一般是兩碗米飯的量，我準備稍大點兒的碗，半碗米可以出兩碗米飯。重點來了，水米比例是1:0.8，即一碗米飯用八分滿的水。米在水中浸泡半小時，這一步很重要，要不然做出的燜飯米硬，影響口感。水米準備好後，準備配菜。臘腸切片，土豆切塊，西紅柿洗淨切十字花，準備完畢，加上玉米粒和魚丸一起擺好放入鍋中。
   調汁:醬油三勺，蠔油三勺，白糖一勺，調勻後淋如鍋中，我是避開西紅柿淋的。再灑上白胡椒，十三香，滴入兩滴香油。蓋上鍋蓋，選擇煮飯鍵，我家電飯鍋煮飯檔時間是開鍋12分鐘。

2. 煮飯完畢，待到可以開啟鍋蓋，用筷子剝開西紅柿的皮，整鍋食材拌勻即可

3. 裝盤開吃吧，已經滿屋飄香了

小貼士

關於調汁的量，我沒有加鹽和味精，因為醬油已經可以滿足我了，具體鹹淡還需要根據米量及個人口味調整，原則可參照要熟所需配菜所用的調味料量。配菜根據個人喜好調整，我是家中有啥用啥，還可用香菇，胡蘿蔔等替換