臘腸紅薯燜飯（電飯鍋快手版）

冬天就是吃臘腸和紅薯的季節，這是在我家經常吃的飯，簡單方便還易做，分享給大家，希望大家喜歡😊😊

用料  

臘腸紅薯燜飯的文章" target="_blank" >燜飯（電飯鍋快手版）的做法  

1. 蔥蒜洗淨切末。

2. 紅薯洗乾淨，削皮切成塊，切的塊兒不要太小，要不然米飯蒸熟之後就找不著了。

3. 土豆洗淨削皮之後切成塊，泡在水裡防止氧化。

4. 胡蘿蔔洗乾淨之後切成塊。

5. 臘腸切成薄片備用。

6. 大米淘洗乾淨之後放入電飯鍋，加的水比平時蒸米飯要少些，放入切成塊的紅薯。

7. 鍋中刷薄油，放入切成片的臘腸小火煎一下，油不用太多，臘腸會出油。

8. 放入切成末的蔥蒜爆出香味。

9. 放入切成塊的土豆和胡蘿蔔翻炒，加入鹽、十三香、老抽、蠔油繼續翻炒（也可以根據你自己的習慣調味），鹽要多放一點兒，等會兒還要拌飯呢，菜不用炒熟，直接關火。

10. 將炒好的菜倒入電飯鍋內，按煮飯鍵。飯熟之後再悶十分鐘開啟蓋子，將菜和飯拌勻就可以開吃了。喜歡小蔥的可以放上一把，我家小朋友不吃，我也沒有放。

11. 紅薯、臘腸、土豆、胡蘿蔔完美地結合在了一起，一碗飯都不夠我吃的😂😂，你要來一碗嗎？

小貼士

配菜隨大家喜歡，喜歡吃什麼就放什麼。我試過杏鮑菇、豆角口感都不錯。
水要比平時蒸米飯少放一點，米飯蒸出來太溼了不好吃。
喜歡米飯上色重的就放老抽，反之就放生抽。
以上做的是兩人份量，調味品用量只供參考，請根據自己口味酌情增減。