鑄鐵鍋三汁燜鍋

用料  

鑄鐵鍋三汁燜鍋的做法  

1. 把自己喜歡吃的各種蔬菜切塊狀，肉類提前洗好用料酒，鹽，五香粉醃製2小時。

2. 給菜里加入菜油少許，辣椒粉，孜然粉，一小勺鹽拌勻。

3. 鍋熱放入黃油化開

4. 把菜和大蒜碼入鍋裡

5. 再把肉類碼在菜上。蓋蓋子，小火一定是小火燜15分鐘。

6. 利用這個時間我們來準備醬料，一勺耗油。

7. 一勺番茄醬

8. 一勺黃豆醬

9. 加一勺白糖

10. 一勺雞精

11. 一勺澱粉，加少許水，攪拌均勻，多攪拌。

12. 十五分鐘後加入醬料，翻拌均勻，蓋上鍋蓋再小火燜10分鐘。

13. OK，撒上香菜出鍋嘍！開啟鍋蓋那一刻香飄滿屋啊！

14. 搭個爽口的冷盤，配碗米飯，午餐完美！

小貼士

我用鑄鐵鍋，鍋底厚，不怕糊底。如果不是鑄鐵鍋要勤翻菜，不然就糊了。最開始拌菜時加一點點鹽就行，後面的醬料都很鹹。