燜鍋雞翅——Staub鑄鐵鍋

外面的三汁燜鍋不知道從什麼時候開始，風靡了大街小巷，食材隨意，吃起來也方便，自然是受歡迎。
其實，有了密封性極好的Staub鑄鐵鍋，在家裡也可以吃到正宗的燜鍋呢，大家可以都來試試哦～

用料  

燜鍋雞翅——Staub鑄鐵鍋的做法  

1. 提前一天將雞翅中洗淨，瀝乾水分後，用刀在表面劃幾道，加少許料酒，蠔油，鹽和黑胡椒碎，蔥，姜數片，加蓋保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。

2. 蓮藕去皮切片。

3. 土豆去皮切片。

4. 小芹菜摘去葉子，切成5釐米長的段。

5. 剩餘的大蔥切段。

6. 洋蔥切三角塊。

7. 鑄鐵鍋裡用橄欖油薄薄抹一層。

8. 將藕片，土豆片，洋蔥，芹菜段碼放在鍋內。

9. 醃好的雞翅中將蔥姜扔掉。

10. 碼放在蔬菜上面。

11. 加蓋，小火燜20分鐘。

12. 2大勺蠔油，2大勺味極鮮醬油，2大勺甜麵醬，一罐可樂，一茶匙澱粉，適量黑胡椒碎，調和均勻成醬汁。

13. 將醬汁淋在雞翅中上面，再放上蔥段。加蓋，中火燜20分鐘左右，徹底入味。

14. 待雞翅中徹底軟爛，熟透即可。

15. 香濃入味，很下飯噠～

小貼士

燜煮過程中和適當加可樂或者加鹽調味，不要加水。