琺琅鑄鐵鍋版的燜鍋

一鍋出的懶人菜、少油、少鹽、不加水，原汁原味，熱乎乎吃到結束，冬季必備。

用料  

琺琅鑄鐵鍋版的燜鍋的做法  

1. 除洋蔥、生菜外所有配菜用醬料A拌勻

2. 蝦用醬料B醃製半小時

3. 鑄鐵鍋刷油後，洋蔥鋪底，倒入拌好的配菜，上面鋪蝦、雞胗、凍豆腐。開火後中火燜15分鐘。

4. 15分鐘後，開鍋蓋將剩餘部分醬料A澆在凍豆腐和雞胗上，然後放一把生菜在中間，接著燜3分鐘，關火後撒蔥花和一點點老乾媽（喜歡辣味的）就可上桌了。