無敵三汁燜鍋

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第二次做真的超好吃！量比較大

用料  

無敵三汁燜鍋的做法  

1. 切菜，把洋蔥、胡蘿蔔、椒、魔芋結、土豆、金針菇切塊、用油、辣椒粉胡椒粉五香粉醃製，油能防止粘鍋。

2. （可省略）牛腩筋過水燉，有高壓鍋用高壓鍋，我小火燉了一下午非常好吃！備用

3. 醃製雞翅，在雞翅上劃幾刀、姜蒜料酒1勺蜂蜜1勺生抽兩勺，塗抹胡椒粉多多。

4. 最重要的醬料：柱侯醬1.5勺、海鮮醬3勺、蠔油1勺、鮑魚汁1勺、生抽1勺、蕃茄醬1勺、芝麻醬1勺、花生醬5勺、甜麵醬3勺料酒1-1.5勺攪拌均勻備用。

5. 炸醬。：熱鍋加肉蔻1、香葉2、小茴香一小把、肉桂皮1、花椒一小把、八角1。倒油，油燒熱後倒入調好的醬，翻炒熟後盛出備用。

6. （可省略）日本豆腐：切塊包裹生紅薯澱粉，大量油燒開後下鍋炸。盛出備用。

7. 燜鍋開始❗️：少許油入鍋鋪底燒熱，加蔥姜爆香。將洋蔥、彩椒、胡蘿蔔、土豆、金針菇依次從底至上鋪入。然後鋪蝦、雞翅。（不需要加水！因為鋪底的菜會出水！不粘鍋勤檢查底）扣蓋子中小火燜20分鐘。

8. 20分鐘後開蓋倒入醬料燜3分鐘。最頂上鋪炸好的日本豆腐再燜1-2分鐘。出鍋搞定。

小貼士

不需要加水！蔬菜會出水！
醃製菜和雞翅都放點油！