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保定孫大媽小吃培訓學校,今天培訓內容是-鐵鍋燜面培訓課程,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構,所以燜面更營養,口感更好,濃厚鮮香。燜面的種類有很多,比較油代表性的有排骨豆角燜面。
用料
燜面培訓-鐵鍋燜面主要學什麼的做法
醬料的製作
配料的搭配
配料炒制的過程
燜面火候的掌握
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