孫大媽拉麵技術培訓，專屬清湯的滷，清香美味，學員自己做出來的麵條，粗細均勻。
用料
| 面 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 10克 |
| 水 | 50克 |
拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法
和麵，是製作拉麵的基礎，是關鍵
![拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第2張]( "拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第2張")
培訓面的儲存
![拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第3張]( "拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第3張")
開條：粗，二細，三細，細，毛細，寬條，韭葉寬條，空心條
![拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第4張]( "拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第4張")
牛肉湯的製作，純牛骨熬製成的高湯，湯清味香，回味無窮
![拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第5張]( "拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第5張")
辣椒油的製作
![拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第6張]( "拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第6張")
拉麵煮的技巧
![拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第7張]( "拉麵培訓-拉麵主要學什麼的做法步驟圖 第7張")
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拉麵培訓-拉麵主要學什麼
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