用料
| 毛豆 | 750克，一斤半 |
| 八角 | 適量 |
| 桂皮 | 5小塊 |
| 香葉 | 5小片 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 生抽 | 一勺鏟子 |
| 耗油 | 適量 |
| 李錦記滷水汁 | 兩勺鏟子 |
| 冰糖 | 一湯匙 |
| 啤酒 | 250ml（漫過毛豆為宜） |
| 芝麻油 | 少量 |
滷毛豆的做法
毛豆洗乾淨先用加了適量鹽的水煮熟
![滷毛豆的做法步驟圖，滷毛豆怎麼做好吃 第2張]( "滷毛豆的做法步驟圖，滷毛豆怎麼做好吃 第2張")
然後熱油鍋，加入蒜頭，桂皮，八角，香葉，小茴香，花椒，幹辣椒，炒香後加入冰糖炒變色（要用小火，容易燒焦）。之後把煮好的毛豆加進去煸炒，再加入啤酒，和調味料，大火煮開煮熟，然後關火蓋鍋蓋悶一會兒…差不多了可以拿出來晾涼後放冰箱冰鎮後更好吃哦！
![滷毛豆的做法步驟圖，滷毛豆怎麼做好吃 第3張]( "滷毛豆的做法步驟圖，滷毛豆怎麼做好吃 第3張")
