五香滷煮毛豆 快手煮毛豆

煮毛豆，夏季的經典小吃

用料  

五香滷煮毛豆 快手煮毛豆的做法  

1. 新鮮嫩毛豆清水洗淨備用【如果時間比較充裕也可以清水提前浸泡幾個小時】

2. 滷肉料一小包，口重的可以下兩包滷肉包。如果能吃辣椒的可以放幾個幹辣椒+一把花椒或按自己喜歡的口味配伍調料。

3. 食鹽兩勺+適量清水，因為要煮15分鐘，所以水不要太少，沒過毛豆兩三釐米左右。【食鹽要下的比平時自己做菜的口味稍微重一點】

4. 直接冷水上鍋，水開後煮15分鐘。

5. 時間到就可以出鍋了，水煮掉了一半左右，還剩了一小半。

6. 口輕的煮好就可以直接撈出擺盤，如果口重的可以在鍋內浸泡半小時。

7. 我一直吃的比較清淡，所以這樣子煮好就出鍋剛剛好，鹹淡適宜，豆粒軟糯多吃不上火。