超簡單正宗竹笙椰子雞火鍋

自己準備比餐廳吃或者盒馬配套買都來得更划算更好吃！
這裡準備的是4人份

用料  

超簡單正宗竹笙椰子雞火鍋的做法  

1. 準備鍋底，一個椰子的椰子水，那裡面的椰子肉用勺子挖出來同樣加入鍋裡，另外再一升裝維他椰子水。
   放一片醬或者1/3勺白胡椒粉入鍋裡以去掉雞肉腥味

2. 我用的是這個椰子水

3. 醬料準備：
   沙姜醬（沒有的話可以買幹沙姜剁碎）
   小米椒切碎
   小青檸對半切開
   醬油加入白砂糖煮開提鮮

4. 右上角竹笙浸泡開
   我還準備了菇類和丸子

5. 雞準備的是一隻半。
   鍋裡椰子水煮開，把竹笙和一半雞肉放入，5分鐘後先和一碗椰子雞湯，靈魂復活啊！
   接下來就可以調醬料吃雞啦！

小貼士

吃椰子雞一定要先喝頭湯，把雞肉都吃完了再放別的丸子了和蔬菜，不然其他的味道就會沖淡了椰子雞最精華的雞湯了！